Làm thế nào để phân loại các dòng bia thủ công tại Bia Sành Điệu

0

Không chỉ là xu hướng nhất thời, bia thủ công tại Việt Nam đang dần thu hút một số lượng khách nhất định. Tuy nhiên cách phân biệt dòng bia lại không dễ gì đối với nhiều người. Cùng tìm hiểu nhé.

Vậy làm thế nào để phân biệt các loại Bia thủ công?

Bia thủ công thường có hai loại chính

Bia thủ công thường có hai loại chính

Có thể chia Bia thành 2 loại chính

Dòng Ale và Dòng Larger.

 Ale beer có nguồn gốc từ thời cổ đại, đến nay được sản xuất và tiêu thụ rộng khắp thế giới. Ale thường có vị ngọt và đầy đặn, có màu sắc từ vàng (gold) nhạt đến nâu sẫm tùy thuộc vào loại lúa sử dụng trong quá trình sản xuất. Dòng Ale được lên men từ trên (top-fermented), tức là men được rải đều trên bề mặt của bia trong thùng lên men. Và nhiệt độ lên men cũng cao hơn so với lager, vào khoảng 14°C-23°C.

Các dòng bia Ale chủ yếu như

Pale Ale, India Pale Ale (IPA), Porter, Stout, Wheet Beer.

Dòng bia Ale beer từ thời cổ đại

Dòng bia Ale beer từ thời cổ đại

 Larger dường như là dòng bia đang được tiêu thụ nhất thế giới hiện nay. được lên men từ đáy, tức là thành phần men được cho cấy vào đáy của thùng lên men. Larger được lên men ở nhiệt độ thấp, vào khoảng 3°C-7°C tùy loại và do đó quá trình lên men tốn nhiều thời gian hơn. Sau đó là quá trình “lagering”, tức là sản phẩm của quá trình lên men trước được đưa vào quá trình làm tuổi ở nhiệt độ thấp, từ đó mang đến hương vị dịu, xốp và mượt mà hơn.

Các bia trong dòng bia Larger: Bock, Dunkel, Pale Larger, Pilsner.

dòng bia Larger đang được xem là xu hướng hiện nay

dòng bia Larger đang được xem là xu hướng hiện nay

Bia Sành Điệu là nhà hàng Bia thủ công, ra đời với mong muốn mang đến một sự trải nghiệm khác biệt, một nét mới trong văn hoá thưởng thức bia của đại đa số người dân Việt Nam, đáp ứng hai tiêu chí là cảm nhận hương vị bia một cách rõ nét và chất lượng bia tuyệt hảo.

Hãy dành thời gian đến và trải nghiệm!

Bia Sành Điệu,

Hotline: 0946261362

Address: 13 Lô 12B, Trung Yên 3, Trung Hòa, Cầu Giấy

 

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng