Ăn bơ đậu phộng có mập không? Tác dụng của bơ đậu phộng?

0
Chỉnh sửa gần nhất

Ăn bơ đậu phộng có mập không là thắc mắc của tương đối nhiều người, đặc biệt là những người trót mê món này nhưng lại sợ tăng cân. Đi tìm câu trả lời qua bài viết sau.

Nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng của bơ đậu phộng

Bơ đậu phộng hay bơ lạc là một dạng bơ thực vật được chế biến từ thành phần chính là đậu phộng, đường và một ít dầu, được chế biến bằng phương pháp xay hoặc giã nhuyễn.

Bơ đậu phộng phổ biến ở Bắc Mỹ, Châu Âu và một phần ở châu Á, thông dụng ở một số nước như ở Philippines, Indonesia và Việt Nam. Khởi đầu của việc chế biến bơ đậu phộng là ở châu Mỹ, từ người Aztec. Ở Việt Nam, bơ đậu phộng được dùng để quết vào bánh mì để ăn bữa sáng.

Bơ đậu phộng có giá trị dinh dưỡng cao

Giá trị dinh dưỡng của bơ đậu phộng

Trong 100 gram bơ đậu phộng cung cấp một nhóm toàn bộ các vitamin và khoáng chất:

  • Vitamin E: 45% lượng khuyến nghị hàng ngày.
  • Vitamin B3 (Niacin): 67% lượng khuyến nghị hàng ngày.
  • Vitamin B6: 27% lượng khuyến nghị hàng ngày.
  • Folate: 18% lượng khuyến nghị hàng ngày.
  • Magie: 39% lượng khuyến nghị hàng ngày.
  • Đồng: 24% lượng khuyến nghị hàng ngày.
  • Mangan: 73% lượng khuyến nghị hàng ngày.
  • Ngoài ra còn có một số lượng kha khá Vitamin B5, sắt, kali, kẽm và selen trong bơ đậu phộng.

Góc quảng cáo: Nếu bạn quan tâm đến các sản phẩm ghế hội trường, bạn có thể tham khảo ngay các mẫu Ghế hội trường Hòa Phát tại Noithathoaphat.pro.

Cách làm bơ đậu phộng

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 2 bát đậu phộng đã bóc vỏ
  • ½ thìa cà phê muối
  • 2 thìa dầu đậu phộng (hoặc loại dầu khác mà bạn thích)
  • 2 thìa mật ong
  • 1 thìa bột ca cao
  • ½ thìa quế
  • Một ít chocolate.
  • Dụng cụ để làm bơ đậu phộng gồm: máy xay sinh tố, hộp có nắp đậy.

Thực hiện:

  • Bước 1: Cho chút dầu vào chảo, bỏ đậu vào rồi đảo đều tay tới khi đậu chín.
  • Bước 2: Khi đậu chín, cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
  • Bước 3: Cho thêm muối, dầu, mật ong và nguyên liệu cộng thêm vào.
  • Bước 4: Tiếp tục xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn hoàn toàn.
  • Bước 5: Cho bơ đậu phộng vào hộp, đậy nắp kín và bảo quản trong tủ lạnh.

Ăn bơ đậu phộng có béo không?

Một nghiên cứu của Đại học Purdue (Hoa Kỳ) cho biết, ăn bơ đậu phộng lâu dài có thể giúp duy trì việc giảm cân. Không chỉ cung cấp nhiều protein hơn bất cứ loại hạt nào khác (7gr trên 2 thìa canh), đậu phộng còn chứa chất xơ tốt (2gr) và chất béo chưa bão hòa (16gr). Chuyên gia dinh dưỡng Rebecca Lewis tại Hello Fresh, cho biết: Bơ đậu phộng tiêu hóa chậm hơn, nhờ vậy bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn, ít ăn vặt hơn và không bị cơn đói hành hạ suốt cả ngày.

Theo Sheri Kasper – chuyên gia dinh dưỡng tại Boston, nếu bạn bỏ 1 nửa thìa bơ lạc (khoảng 50 calo) vào bát bột yến mạch ăn sáng, bạn sẽ cảm thấy no đủ cho đến buổi trưa. Việc ăn bơ đậu phộng có béo hay không phụ thuộc hoàn toàn vào cách ăn của bạn. Nếu bạn ăn với liều lượng hợp lý thì sẽ có tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả, lý do bởi:

Bơ đậu phộng giúp bạn no lâu hơn

Ăn đồ ăn nhẹ ít béo hoặc không đường là một trong những nguyên tắc của những người đang giảm cân. Những loại đồ ăn nhẹ có thể giúp ích nếu bạn đang cố gắng cắt giảm lượng đường hoặc lượng calo tiêu thụ nhưng thực tế, chúng không phải lúc nào cũng giúp cơ thể chúng ta no hơn. Thay vào đó, ăn hạt hoặc các sản phẩm từ đậu phộng trước khi ăn một bữa ăn hoặc sử dụng chúng như một bữa ăn nhẹ sẽ góp phần tạo cảm giác no cho bạn. Cảm giác no này có lẽ được tạo ra từ các chất béo và protein phong phú trong các loại hạt và đậu phộng, khiến cho bạn ăn ít hơn và giảm cân hiệu quả hơn.

Bơ đậu phộng giúp cân bằng đường huyết

Một số thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm chế biến và thực phẩm giàu tinh bột gây ra sự tăng đột biến lượng đường trong máu của bạn. Mà lượng đường trong máu không ổn định có liên quan đến béo phì và tiểu đường. Bơ đậu phộng mặc dù có vị ngọt tự nhiên và kết cấu thơm ngon nhưng có chỉ số đường huyết thấp. Vì vậy, ăn bơ đậu phộng là một cách tiêu thụ chất béo cũng như protein và chất xơ tốt cho cơ thể.

Mặc dù bơ lạc chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng đây cũng là thực phẩm giàu calo, bởi vậy, bạn cần kiểm soát lượng calo nếu đang muốn giảm cân. Nên cố gắng giới hạn lượng bơ đậu phộng hấp thụ mỗi ngày (khoảng 2 thìa canh), lý tưởng nhất là không nên ăn nhiều hơn 1 thìa canh bơ đậu phộng mỗi bữa ăn và 1 thìa cà phê bơ đậu phộng cho mỗi bữa ăn nhẹ. Nếu không, bạn có thể dễ dàng tiêu thụ nhiều calo hơn mức cơ thể cần.

Khi mua bơ đậu phộng để giảm cân, bạn hãy nhìn vào nhãn. Một số nhãn hiệu bơ đậu phộng có hàng tấn đường, muối và chất bảo quản. Các thương hiệu bơ đậu phộng tự nhiên, hữu cơ là lựa chọn tốt nhất nếu bạn đang muốn giảm cân. Đọc nhãn dinh dưỡng để tìm lượng natri thấp nhất và thêm đường mà bạn có thể tìm thấy. Bơ đậu phộng giòn chứa nhiều chất xơ và folate, cả hai đều cần thiết cho sức khỏe của bạn.

Ngoài bơ đậu phộng thì bạn cũng có thể giảm cân bằng cách ăn các thực phẩm khác như: hạt chia, ức gà… tham khảo:

Cách uống hạt chia giảm cân đúng cách

4 cách xào ức gà giúp giảm cân khoa học

Không nên ăn nhiều hơn 1 thìa canh bơ đậu phộng mỗi bữa ăn

Không nên ăn nhiều hơn 1 thìa canh bơ đậu phộng mỗi bữa ăn

Góc chia sẻ: Để bản thân trở nên nổi bật hơn trong các bức hình, bạn nên tham khảo thêm Cách chụp hình ăn ảnh.

Một số công dụng tuyệt vời của bơ đậu phộng

Ngoài việc hỗ trợ giảm cân, bơ đậu phộng còn có nhiều tác dụng đáng ngạc nhiên sau đây:

Tốt cho tim mạch

Bơ đậu phộng có rất ít chất béo bão hòa và cholesterol. Nghiên cứu khoa học cho thấy, việc tiêu thụ 14g bơ đậu phộng mỗi ngày có liên quan đến giảm nguy cơ bệnh tim. Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn Hoa Kỳ đã đề cập bơ đậu phộng trong ấn phẩm “Chọn chất béo có lợi” phát hành năm 2014. Họ khuyên bạn không nên đổ đi dầu lấy từ bơ đậu phộng tự nhiên để cơ thể hấp thu được tất cả các giá trị, lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe từ bơ đậu phộng.

Cung cấp năng lượng cho cơ thể

Thúc đẩy cơ thể phát triển đòi hỏi cung cấp các loại thức ăn giàu chất dinh dưỡng và bơ đậu phộng chắc chắn là một trong số đó. Bơ đậu phộng cung cấp năng lượng lâu dài với khoảng 90 calo mỗi 2 thìa. Thách thức cơ thể bạn thông qua việc tập luyện cường độ cao hoặc chạy bền sẽ giúp bạn hưởng lợi từ việc dùng bơ đậu phộng và các chất dinh dưỡng từ nó. Quá trình tập luyện sẽ trở nên hiệu quả hơn và cơ thể sẽ hồi phục sau đó tốt hơn khi bơ đậu phộng được đưa vào thực đơn của bạn.

Giúp hình thành cơ bắp

Bạn có biết đậu phộng chứa 7 gram protein mỗi 28g so với các loại hạt khác, chỉ cung cấp 4-6 gram với lượng tương ứng?

Sử dụng bơ đậu phộng để cơ thể hấp thu nhiều protein hơn vì quá trình tập luyện cần phải phá vỡ các mô cơ và cần axit amin để sửa chữa lại. Axit amin là nền tảng của protein, đóng một vai trò rất quan trọng trong các tế bào, cơ bắp và các mô của cơ thể. Nói cách khác, chúng kiểm soát tổng thể các chức năng của cơ thể người. Tùy thuộc vào môn thể thao và lối sống của bạn, nhu cầu protein hàng ngày có thể dao động từ 0,8 gram đến 3,1 gram cho mỗi kg trọng lượng cơ thể.

Tốt cho xương, duy trì huyết áp

Bơ đậu phộng là một nguồn magie rất tốt. Magie là một khoáng chất thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển cơ, xương và miễn dịch trong cơ thể. Nó cũng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và duy trì huyết áp ổn định.

Hãy nhớ rằng, bạn sẽ không thể giảm cân bằng cách ăn bơ đậu phộng. Hãy đốt cháy nhiều calo hơn tiêu thụ thức ăn nạp vào bằng cách ăn uống theo chế độ và tập thể dục.

Nếu bạn thường xuyên ăn nhiều bơ đậu phộng hoặc các thực phẩm khác khiến cân nặng không kiểm soát thì cần chú ý xây dựng chế độ tập luyện hợp lý để có vóc dáng cân đối.

Tham khảo thêm Top động tác giúp bạn giảm mỡ tất cả các bộ phận trên cơ thể

                            Tập luyện thế nào để giảm mỡ bụng hiệu quả?

Đối với bất cứ thực phẩm gì (trong đó có bơ đậu phộng) thì dù có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho cơ thể đến mấy, bạn cũng cần phải chú ý đến hàm lượng hấp thụ trong cơ thể là bao nhiêu để đảm bảo cơ thể khỏe mạnh nhé!

 

Share.

Comments are closed.