Ăn ức gà có tác dụng gì cho người tập Gym?

0
Chỉnh sửa gần nhất

Chế độ ăn uống hàng của các huấn luyện viên, vận động viên thể hình trên thế giới không thể thiếu ức gà. Nguyên nhân là bởi vì thực phẩm này có tác dụng to lớn trong việc giảm mỡ để hình thành khối cơ săn chắc.

Năm 1965, Larry Scott – nhà vô địch Olympia đầu tiên đã từng nói: “Dinh dưỡng chiếm 90% trong thể hình”.

Ông Shawn Ray – vận động viên, cũng phát biểu: “Tập tạ hay quá trình rèn luyện không có gì khó. Nhưng yếu tố then chốt cần sự quan tâm từ bạn là chế độ ăn uống và chất bổ sung”.

Từ những câu nói trên, chúng ta có thể thấy dinh dưỡng rất quan trọng trong việc hình thành một cơ thể khỏe mạnh, nhất là đối với những người tập gym. Một trong những nguyên tắc ăn uống của những người tập gym đó là thường xuyên bổ sung ức gà vào chế độ ăn hàng ngày của mình. Tại sao lại như vậy?

1. Tác dụng tuyệt vời của ức gà đối với người tập gym

Làm săn chắc cơ bắp

Ức gà có hàm lượng đạm cao và trong mỗi 100 gram ức gà có tới 18 gram chất đạm. Chất này rất cần thiết để xây dựng cơ bắp mạnh khỏe cho cơ thể, đồng thời ngăn ngừa sự mất mát cơ bắp. Một nghiên cứu tại Viện Tim, phổi và Huyết học quốc gia của Mỹ cho biết, ức gà chứa nhiều protein nên giúp đẩy nhanh quá trình chuyển hóa mỡ ở dạng cô đặc, đốt cháy mỡ thừa ở dạng mô mỡ đồng thời hạn chế dùng những thức ăn bằng tinh bột, dầu ăn và mỡ động vật, giúp quá trình giảm cân diễn ra nhanh chóng hơn. Ức gà còn nằm trong số 21 loại thực phẩm có tác dụng giảm cân được cả thế giới công nhận.

Tham khảo thêm qua bài viết: 4 cách làm ức gà xào giúp giảm cân hiệu quả

Tăng cường sức đề kháng

Ức gà chứa rất nhiều khoáng chất và vitamin B, rất hữu ích trong việc ngăn ngừa các bệnh như đục thủy tinh thể và các rối loạn da khác nhau, giúp giảm sự yếu đuối, tăng cường miễn dịch, điều hòa tiêu hóa, ngăn ngừa chứng rối loạn về tim…

Giảm nguy cơ ung thư

Các nghiên cứu cho biết ăn ức gà có thể làm giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng. Tiêu thụ ức gà thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ ung thư đến một mức độ nhất định.

Giảm nguy cơ cholesterol cao

Lượng cholesterol và chất béo no trong thịt đỏ tương đối cao so với ức gà. Người tập gym ăn ức gà thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ bị cholesterol cao và các loại bệnh tim khác. Do đó cũng giúp giảm nguy cơ đột quỵ.

Bên cạnh ức gà, người tập gym cũng cần bổ sung nhiều loại thức phẩm khác để phát triển cơ bắp như cá hồi, bột yến mạch… Tìm hiểu thêm: 8 thực phẩm người tập gym nên ăn trước khi đi ngủ để phát triển cơ bắp 

Là thuốc chống trầm cảm tự nhiên

Ức gà giàu axit amin, được biết đến như là chất tryptophan, giúp cơ thể bạn thư giãn. Nếu bạn đang cảm thấy chán nản, buồn bã, căng thẳng và áp lực, ăn ức gà sẽ giúp tăng mức serotonin trong não, từ đó cải thiện tâm trạng và loại bỏ căng thẳng.

Tăng cường trao đổi chất

Ức gà có chứa vitamin B6, giúp thúc đẩy phản ứng tế bào chuyển hóa enzyme. Điều này có nghĩa là tiêu thụ ức gà sẽ duy trì được sức khỏe của mạch máu. Ức gà cũng giúp giữ mức năng lượng của bạn cao và tăng cường sự trao đổi chất để cơ thể bạn có thể đốt cháy nhiều calo hơn.

Giúp xương khỏe mạnh

Hàm lượng protein cao trong ức gà giúp giảm sự mất xương. Tiêu thụ 100 gram ức gà sẽ đủ để đáp ứng một nửa khẩu phần protein hàng ngày của bạn. Phốt-pho có trong ức gà sẽ giúp giữ cho xương, răng và hệ thần kinh trung ương khỏe mạnh.

Trong 85g ức gà có 193 calo và 7,6g chất béo ở da. Do đó, bạn nên loại bỏ da gà để tránh tăng calo và chất béo không lành mạnh cho cơ thể.

Có thể thấy ức gà có tác dụng vô cùng tuyệt vời đối với sức khỏe đối với người tập gym. Tuy nhiên nếu cứ ăn liên tục ức gà trong thời gian dài với cách chế biến đơn giản thì sẽ rất nhanh chán. Bạn cần phải học cách, biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ ức gà để gia tăng hương vị, kích thích ngon miệng cho bản thân.

Góc chia sẻ: Mỗi ngày bạn phải ngồi hàng giờ bên bàn làm việc, vì vậy, sao không chọn cho mình những chiếc ghế có thiết kế thông minh, giúp bạn được thoải mái hơn khi làm việc. Bạn có thể tham khảo ngay những mẫu ghế đó tại Noithatduckhang.com.vn.

2. 7 món ăn từ ức gà dành cho người tập gym

Các món ăn được từ ức gà dưới đây chế biến tương đối đơn giản, chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn có thể chế biến được món ăn hấp dẫn.

Ức gà nấu nước cốt dừa

Ức gà sốt nước dừa

Ức gà sốt nước dừa

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Ức gà bỏ da, xương
  • 1 quả chanh (Chanh tây)
  • 50ml nước cốt dừa
  • Dầu ăn (Tốt nhất là dầu ô liu)
  • 4 cây hành lá, cắt khúc chừng 2 đốt ngón tay, ớt xanh thái nhỏ
  • Rau mùi

Cách chế biến:

  • Thái thịt gà, thêm chút nước cốt chanh và vỏ chanh thái nhỏ, đảo đều và ướp.
  • Đun nóng dầu ăn, cho gà vào đảo chừng 3-4 phút đến khi miếng thịt gà vàng.
  • Thêm ớt, để 1 phút rồi cho nước cốt dừa cùng nửa phần hành xắt khúc đã chuẩn bị, nấu từ 1-2 phút.
  • Tắt lửa, bày ra đĩa, rắc chỗ hành còn lại và rau mùi lên để thưởng thức.

Ức gà nướng

Ức gà nướng

Ức gà nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 300g ức gà
  • Nước tương, sa tế, tỏi, hành khô, mật ong, hạt nêm, gừng.

Cách chế biến:

  • Ức gà rửa sạch, lọc phần xương và da gà. Cắt các đường chéo trên ức gà để khi ướp và nướng gà sẽ thấm gia vị hơn.
  • Làm nước sốt: 1 thìa canh nước tương, 2 thìa cà phê sa tế, 3 tép tỏi băm nhuyễn, 1 củ hành khô băm nhuyễn, 2 thìa cà phê hạt nêm và 1 ít gừng băm nhuyễn.
  • Cho sốt vào ướp với gà, đeo găng tay rồi dùng tay bóp thịt đều, ướp gà trong khoảng 30 phút.
  • Làm nóng lò nướng khoảng 200 độ C trước 5-10 phút đồng thời lót giấy bạc vào khay nướng. Cho gà vào nướng chừng 15 phút, cứ 5 phút lại trở mặt gà 1 lần và quét nước ướp lên mặt miếng ức gà.

Vậy là bạn đã có một món ức gà nướng thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng để thưởng thức rồi.

Ức gà sốt mật ong

Ức gà sốt mật ong

Ức gà sốt mật ong

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Ức gà thái hạt lựu
  • ⅓ bát bột bắp
  • 1 bát nước
  • 2-3 thìa canh tương ớt (tùy thuộc bạn muốn ăn cay thế nào)
  • 5 thìa canh nước tương
  • 2-3 thìa canh mật ong (tùy thuộc vào độ ngọt bạn mong muốn, nếu ăn ngọt có thể cho nhiều hơn)
  • Gia vị: đường, muối,…

Cách chế biến:

  • Chuẩn bị một cái chảo nhỏ cho lên bếp, kết hợp với 1 bát nước, tương ớt, nước tương, tỏi, đường, mật ong và khuấy đều.
  • Cho hỗn hợp đun sôi trên lửa vừa đồng thời đánh 2 thìa bột bắp với nước cho đến khi hoà tan. Chú ý khi cho bột bắp vào chảo nên cho từ từ, hạ mức lửa xuống thấp nhất để bột đặc đều, không bị dính.
  • Cho 1 cái nồi lên bếp, bỏ ít dầu ăn vào nồi và ít tỏi vào, phi vàng tỏi thì cho ức gà thái hạt lựu vào xà xào cho gà săn lại, cho thêm ít nước dùng để thịt mềm hơn. Khi nước gần cạn bạn cho tiếp phần gia vị đã chuẩn bị trước đó vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
  • Nếu còn thừa nước sốt bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh nhưng không được để quá lâu. Tốt nhất bạn nên tính lượng ức gà cần ăn trong 1 ngày và thực hiện nấu ăn một lượt.

Để có được khuôn mặt hài hòa, bạn nên tham khảo thêm Nguyên tắc kẻ lông mày cơ bản.

Salad ức gà sữa chua

Món salad với Ức gà thơm ngon

Món salad với Ức gà thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 4 quả nho
  • 2 quả cà chua bi
  • 1 cây salad
  • 1 hộp sữa chua không đường
  • 80gr ức gà.

Cách chế biến:

  • Ức gà bỏ da, luộc chín xé nhỏ.
  • Cắt đôi nho và cà chua bi.
  • Salad rửa sạch, để ráo nước sau đó cho ra bát, trang trí cà chua xung quanh, cho ức gà đã xé vào chính giữa.
  • Cuối cùng, bạn đổ sữa chua không đường lên phần ức gà, thế là bạn có món salad ức gà nhanh gọn, thơm ngon như ý rồi.

Ức gà xào nấm gừng

Ức gà xào nấm gừng

Ức gà xào nấm gừng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 2 miếng ức gà
  • Nấm khô, gừng một ít
  • 2 muỗng canh dầu mè
  • 1 thìa cà phê bột bắp
  • 1 tép tỏi đập dập
  • Tiêu, muối, đường

Cách chế biến:

  • Nấm khô rửa và ngâm với nước ấm cho mềm, sau đó chần qua nước sôi và vớt ra để ráo.
  • Ức gà cắt thành từng lát vừa ăn. Gừng cắt sợi.
  • Dầu mè + gừng + tỏi cho vào chảo xào thơm, cho thịt gà nấm vào xào tiếp.
  • Nêm thêm chút muối + đường, nhanh tay xào gà, tránh gà bị cháy khét.
  • Bột bắp hòa với nước cho vào chảo. Nước ít hay nhiều tùy theo sở thích của mỗi gia đình

Ức gà sốt kem

Ức gà sốt kem

Ức gà sốt kem

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 350g thịt ức gà làm sạch
  • 2 củ cà rốt
  • 1/2 củ hành tây
  • 200ml kem tươi
  • 1 lòng đỏ trứng gà, 1 thìa canh bơ lạt, 1 lát chanh, 1 thìa canh dầu ăn, một ít lá thơm (lá bay leaf nếu có), lá húng tây.
  • Gia vị: 1 thìa cà phê bột nêm và một ít tiêu xay.

Cách chế biến:

  • Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh vừa ăn. Cho vào nước sôi luộc với chút muối khoảng 10 phút.
  • Ức gà cắt miếng to, củ hành băm nhỏ.
  • Cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi cho nóng, tiếp theo cho hành vào xào thơm.
  • Cho thịt gà và lá thơm, tiêu vào trộn đều.
  • Tiếp tục cho cà rốt đã luộc chín vào, xào thêm khoảng 3 phút để thịt gà săn lại.
  • Cho bơ, kem và lòng đỏ trứng gà đánh tan vào nồi. Nấu tiếp khoảng 5 phút cho gà chín, trước khi tắt bếp vắt nước chanh vào. Thêm bột nêm và nêm nếm lại cho vừa ăn để hoàn thiện món ức gà sốt kem béo ngậy, no bụng sau những buổi tập gym mệt mỏi, tốn sức.

Ức gà chiên sốt chua ngọt

Ức gà chiên sốt chua ngọt

Ức gà chiên sốt chua ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 250g thịt ức gà
  • 1 thìa canh nước mắm
  • 1,5 thìa canh đường
  • Nửa thìa canh nước chanh
  • Bột chiên tôm hay bột mì, bột năng
  • Rau mùi/ngò

Cách chế biến:

  • Nước sốt: Cho nước mắm, đường, chanh, rau mùi vào nồi nhỏ quậy tan đều, nấu sôi lên. Nêm nếm lại sao cho mặn ngọt vừa ý thích. Món này chủ yếu là phần xốt chua chua ngọt ngọt.
  • Thịt gà: Thái miếng nhỏ vừa ăn, cho khoảng 2 muỗng canh bột mì vào thịt gà, trộn đều sao cho bột bám đều lên thịt rồi cho vào chảo dầu chiên vàng. Vớt ra để ráo.
  • Cuối cùng cho phần sốt lên thịt gà vừa chiên xong. Món này ăn nóng sẽ ngon hơn.

Chế độ ăn uống đối với người tập gym vô cùng quan trọng, nếu bạn muốn có vóc dáng đẹp thì bên cạnh việc tập luyện đều đặn cũng cần chú ý đến việc tuân thủ các chế độ dinh dưỡng hợp lý nhất. Bạn nên tìm hiểu 1 số thông tin sau:

Trước khi tập Gym buổi chiều nên ăn gì thì tốt?

Nên ăn gì trước khi tập gym buổi sáng thì tốt?

Không nên ăn gì trước khi tập Gym?

Ức gà là thực phẩm bổ dưỡng có tác dụng tích cực đối với người tập gym. Bạn hãy học cách chế biến thật nhiều món ăn khác nhau từ thực phẩm này để hỗ trợ tích cực hình thành cơ bắp, lấy lại vóc dáng săn chắc nhé!

 

Share.

Comments are closed.