Cập nhật vào 13/01
Ức gà chứa khá nhiều protein và là thực phẩm được những người tập gym chuyên nghiệp bổ sung vào thực đơn ăn uống của mình để tăng cơ bắp. Bạn có thể học cách chế biến ức gà thành các món xào giúp giảm cân hiệu quả.
Tại sao ăn ức gà có tác dụng giảm cân?
Ức gà luôn đứng đầu trong danh sách những thực phẩm tốt cho quá trình giảm cân. Ức gà hay lườn gà là phần thịt trắng khô và không đem lại vị ngọt cũng như béo ngậy như các loại thịt gà ở phần đùi, cánh, cũng chính vì đặc điểm này mà ăn ức gà hoàn toàn có tác dụng giảm cân, thậm chí là giảm cân hiệu quả. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra ăn ức gà thường xuyên sẽ giúp cơ thể đẩy nhanh quá trình chuyển hóa mỡ cứng thành dạng lỏng và đốt cháy các tế bào mỡ hiệu quả hơn.
100g ức gà bỏ da chỉ chứa khoảng 170 kcalo và 3g chất béo nhưng lại chứa đến 23,1g protein. Chính nhờ có chứa lượng protein vô cùng đồi dào mà ăn ức gà sẽ giúp người giảm cân no lâu hơn, quá trình để chuyển hóa và tiêu hao protein cũng mất nhiều hơn. Từ đó ngăn chặn được những cơn đói giữa buổi và giúp người giảm cân kiểm soát việc ăn uống tốt hơn, giảm cân hiệu quả hơn.
Các bạn có thể tham khảo thêm bài viết Tác dụng của ức gà để hiểu hơn tác dụng của thực phẩm này.
Tuy nhiên, một chế độ ăn nhàm chán có thể khiến bạn từ bỏ nỗ lực. Vì vậy, bạn cần phải có kế hoạch ăn uống trong một khoảng thời gian nhất định. Bạn có thể chế biến ức gà theo nhiều cách khác nhau nhưng lành mạnh để ăn mỗi ngày mà không chán. Dưới đây là một số công thức dành cho bạn:
Cách làm ức gà xào giảm cân hiệu quả
Ức gà xào nấm gừng
Nguyên liệu cần có:
- 2 miếng ức gà
- Nấm khô, gừng
- 2 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- 1 tép tỏi đập dập
- Tiêu, muối, đường
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch nấm khô, ngâm nấm với nước để cho nấm mềm ra. Sau khi ngâm xong, bạn đặt một cái nồi lên bếp, cho nước vào, đun sôi, rồi cho nấm khô vào chần qua, sau đó vớt ra để riêng ra một chỗ cho ráo nước.
- Bước 2: Dùng dao cắt ức gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Gừng đem đi cắt sợi.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu mè vào, bật bếp lên, đợi đến khi dầu nóng thì cho gừng và tỏi vào phi thơm, sau đó cho tiếp ức gà vào xào. Cho một ít muối và một chút đường vào cho món ăn thêm đậm đà, đảo đều và nhanh tay, tránh gà bị cháy khét. Bột bắp hòa với nước cho vào chảo.
- Bước 4: Tắt bếp, bày món ăn ra đĩa để thưởng thức.
Ức gà xào khoai tây, cà rốt
Nguyên liệu cần có:
- 300 gram ức gà
- 1 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- Hành lá, dầu oliu, nước mắm, đường, hành tím
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Rửa ức gà bằng nước sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Bước 2: Đem cà rốt, khoai tây gọt sạch vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó rửa sạch, để ráo nước.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu oliu vào chảo, đợi đến khi dầu nóng thì cho hành tím đã được băm nhỏ vào phi thơm, cho tiếp ức gà vào xào, đảo đều tay. Xào cho đến khi ức gà săn lại thì cho thêm chút nước mắm, chút đường cho món ăn thêm đậm đà. Sau đó cho khoai tây, cà rốt vào đảo cho chín, có thể thêm chút xíu nước cho khoai tây nhanh mềm, đậy vung 1 tí nữa. Vì thịt ức gà cũng nhanh mềm nên cũng ko nên xào lâu quá.
- Bước 4: Bạn tắt bếp, cho món ức gà xào khoai tây, cà rốt ra bát.
Ngoài thịt gà bạn cũng có thể giảm cân bằng cách ăn, uống một số loại thực phẩm đơn giản, dễ làm:
Ức gà xào mướp, giá đỗ
Nguyên liệu cần có:
- 250 gr ức gà
- 1 trái mướp hương
- 200 gr giá
- 1/2 củ hành tây
- Hành băm, muối, tiêu, dầu hào
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Rửa ức gà thật sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Đem ức gà ướp với muối, tiêu và chút dầu ăn trong khoảng 15 phút.
- Bước 2: Mướp hương, giá đỗ rửa sạch. Bổ đôi và cắt vát mướp. Hành tây bóc vỏ, bỏ rễ, cắt múi cau.
- Bước 3: Bắc chảo, cho một chút dầu vào, bật bếp lên, đợi đến khi dầu nóng thì cho hành củ vào phi thơm, rồi cho tiếp ức gà vào xào chín tới. Cho hành tây và mướp vào đảo đều vừa tái thì cho giá vào. Nêm nếm dầu hào cho vừa ăn và thêm hành ngò hoặc cần tây cho thơm là hoàn hảo rồi.
- Bước 4: Bày món ăn lên đĩa hoặc bát, sẵn sàng thưởng thức.
Ức gà xào nấm đông cô
Nguyên liệu cần có:
- 400g thịt ức gà
- 100g nấm đông cô
- 1 củ cà rốt
- Nước dùng gà
- 1 thìa tỏi băm, 3 củ tỏi
- Gia vị: đường trắng, tiêu xay,dầu ăn, dầu hào, hạt nêm.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Nấm đông cô bạn cắt bỏ phần chân nấm, mang rửa sạch, vớt ra rổ và để cho thật ráo nước.
- Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch với nước, thái dạng sợi hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt.
- Bước 3: Ức gà bạn dùng dao dọc lấy phần thịt nạc, thái miếng mỏng vừa ăn. Cho ức gà vào 1 bát tô và ướp với gia vị gồm: 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa dầu hào, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu, 1 thìa đường trắng. Trộn đều các nguyên liệu với nhau, ướp ức gà khoảng 10 phút là được.
- Bước 4: Cho chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho ức gà vào xào cùng cho thật săn lại, thêm nấm đông cô vào xào với lửa lớn. Chú ý bạn có thể thêm chút nước dùng để món xào không bị khô.
- Bước 5: Đợi món ăn chín thì tắt bếp, múc món ăn ra bát thưởng thức
Vậy là các bạn đã tìm hiểu xong những cách làm ức gà xào để giảm cân hiệu quả. Các bạn hãy chọn một trong những món ức gà xào ở trên đây để làm món ăn cho bữa tối gia đình mình nhé.
Thực tế việc giảm cân bằng cách ăn ức gà cho kết quả khá chậm và đòi hỏi bạn cần kiên trì. Để có thể giảm cân nhanh hơn, lấy lại vóc dáng đẹp như mong muốn, không còn bụng mỡ… thì cả nam giới và nữ giới đều cần tập luyện thể dục thường xuyên. Một số gợi ý hay dành cho bạn:
Ngoài ra, nếu bạn đang quan tâm đến những thông tin liên quan đến bệnh ung thư dạ dày, bạn có thể tham khảo ngay:
